菜品特点

柴火鸡（鸭，鹅）柴火鱼

柴火鸡柴火鱼是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，结合北方铁锅炖加工工艺，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点。

柴火鸡柴火鱼烹制火候温和带旺，肉嫩味香，油而不腻。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成，很贴近大自然，受到很多人的喜爱。

市场前景

不知不觉现代都市的人们已经远离自然、远离森林很久了，现在家里都是用天然气做饭，更是忘了那遥远的生火做饭的年代。当突然看到有家饭店在生火做饭，就忍不住想尝一尝。

柴火鸡这个菜品是抓住了人们的好奇心，使人们纷纷进去品尝。但是，用柴火烹制出来的柴火鸡、柴火鱼味道确实很独特，深受广大食客的喜爱。民全土灶柴火餐厅主食材为：鸡、鸭、鹅、五花肉、排骨、羊狗肉及小龙虾鱼类等，原生态、接地气，既怀旧又新鲜，使用民全秘制酱料做出的菜品口感鲜嫩唇齿留香，柴火土灶炒菜让人想起童年时代的记忆，满足现代都市人的怀旧心理。

民全土灶柴火鸡在广东惠州有三家直营门店，并在赣州等地有多家加盟店。本公司致力于研究开发简易行的餐饮模式，力求摆脱对厨师的依赖，建立一套简单易行的、标准化的餐饮模式。

土灶柴火鸡柴火鱼就是：现场点杀土鸡、鱼，再用柴火在土灶台上烧熟，柴火鸡、柴火鱼很原生态、接地气，既怀旧又新鲜，柴火土灶炒菜让很多人想起了童年时代的美好记忆。柴火鸡、柴火鱼好吃、绿色健康、还伴随着80后90后的思乡之情。加盟热线:18320201235

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